Головна »» Кулінарні рецепти »» Десерти »» Десертні креми

Марципановий крем з шоколадом

Для рецепту вам буде потрібно:

желатин - 10г
вершки - 500 мл
марципанова маса - 150г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
яйце (жовток) - 2 шт.
цукор - 70г
мигдальний лікер - 1 ст.л.
яйце (білок) - 1 шт.
малина - 200г
цукрова пудра - 1 ст.л.
малинова настоянка - 1 ст.л.
великі шоколадні кружечки - 4 шт.

Щоб приготувати Марципанового крем з шоколадом необхідно:

Розігріти половину вершків. Покришити туди марципан і розчинити. Замочити желатин, віджати і розпустити в масі. Змішати жовтки, цукор і лікер, ввести в марципанову масу і дати охолонути.

Окремо збити вершки і білок. Коли марципанова маса почне застигати, перемішати з нею те й інше. Розкласти масу по формах-віденкам і поставити в холодильник на 3 ч.

Зробити пюре з малини, цукрової пудри і настоянки. Протерти через сито. Перекинути крем на шоколадні кружечки. Полити малиновим соусом.

рецепти по кроках
8	7	8	6
Крем франжіпан (мигдальний крем)	Десерт із маскарпоне з полуницею	Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese)	Літній кекс з ягодами

Марципановий крем з шоколадом

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Крем молочний з вишневим варенням

Крем з брусниці зі збитими вершками

Уельський десерт з медом і імбиром

Десерт з моркви з горіхами