Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Десерт-крем "Калабрія"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 4/5 стакан
  • молоко - 400 мл
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • желатин - 2 ст.л.
  • цукровий пісок - 1 склянка
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • вершки - 3 ст.л.
  • пломбір - 300г.

Щоб приготувати Десерт-крем "Калабрія" необхідно:

Промитий рис залити окропом, довести до кипіння і злити воду. Влити в рис кипляче молоко і зварити його до м'якості. Яєчні жовтки розтерти з цукровим піском, розвести вершками і проварити до загустіння, постійно помішуючи. Додати розведений желатин, холодний рис, ванільний цукор. У холодний крем додати полурастаявшее морозиво. Форму для желе попередньо обробити холодною водою і викласти в неї крем. Поставити застигати в холодильник на 2 години, після чого викласти на тарілку. Подавати, поливши крем будь-яким соком за бажанням.


рецепти по кроках
7
8
5
6
Десерт із маскарпоне з полуницею Крем франжіпан (мигдальний крем) Картопляна піца Томатно-курячий суп
Ще рецепти розділу ...
Віденський крем з абрикосами

[P] Замочити з вечора в холодній воді 250 г добре промитих сушених абрикос. На наступний день зварити їх в тій же воді, додавши стакан цукру. Скипить

Апельсиновий крем (II)

Желатин розм'якшити в холодній воді. 1 апельсин вимити теплою водою, обсушити і натерти цедру. Вичавити сік з усіх апельсинів. Жовтки збити в піну з

Протерті каштани з збитими вершками

Посмажені до м'якості каштани протерти крізь сито. Масло розтерти з цукром, потім з каштанами і товченими горіхами. Всю масу протерти через дурш

Мармеладний крем

Покласти в миску сир і цукор, збивати міксером близько хвилини, поки цукор не розчиниться в сирі. Додати мармелад і продовжувати збивати. В окремо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої