Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонний крем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 5 ст.л.
  • цедра - 1 лимона
  • желатин - 1 пакетик
  • сік - 2 лимонів
  • вершки - 125 мл
  • шоколадна стружка - 4 ст.л.

Щоб приготувати Лимонний крем необхідно:

Білки відокремити від жовтків, Жовтки з цукром і цедрою збити в круту піну. Желатин, заливши водою, залишити на 10 хвилин. Лимонний сік нагріти в невеликій каструлі, але не доводити до кипіння. Зняти каструлю з плити, набряклий желатин змішати з соком і трохи остудити, Лимонний сік змішати з жовткова масою. Білки збити в круту піну, змішати з жовткова масою. Крем розкласти в 4 десертних вазочки і поставити в холодильник застигати. Вершки збити в круту піну, наповнити ними шприц і перед подачею крему на стіл прикрасити кожну порцію трояндочкою з вершків і посипати шоколадними крихтами.


рецепти по кроках
7
8
8
10
Десерт із маскарпоне з полуницею Крем франжіпан (мигдальний крем) Кайзерівські булочки або «безкозирка» Вареники з куркою і капустою (заварне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Букман (згущене молоко зі смаженою борошном)

Підсмажити борошно на маслі, помішуючи, до коричневого кольору. Потім зняти казан з вогню, додати трохи води і розмішати, щоб не було грудочок. В образ

Крем мигдальний

Вершкове масло розтопити в сковороді і при безперервному помішуванні карамелізований цукор до світло-коричневого кольору. Додати рубаний мигдаль. Проти

Білий шоколадний крем

Нагріти йогурт на водяній бані, викласти туди розплавлений шоколад, добре змішати. Додати фрукти, цедру і сік. Знову змішати до однорідної маси.

Малиновий крем з морозивом

Заморожені ягоди дати відтанути. Сир змішати з цукром, йогуртом і лимонним соком до однорідної маси. Кілька ягід малини залишити для прикраси

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої