Рис перебрати, промити, засипати в киплячу воду, зварити до готовності, відкинути і протерти в гарячому вигляді, після чого з'єднати з яєчно-молочної сме
|
Яєчні жовтки збити з цукром, додати холодне молоко і крохмаль і прогріти в невеликій каструлі до загустіння (не варити). Желатин замочити в холод
|
Взяти дві формочки для приготування крему, висипати в них по 1 ст. ложці цукру і додати по 1 ч. ложці води. Прогріти цукор протягом 3.5 хвилин при
|
Желатин замочити в холодній воді до набрякання, потім розтопіть на водяній бані. Цукор, залишивши 2 столові ложки, з'єднайте з вершками, збийте. Доба
|