Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фруктові пряники з борошна з висівками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • інжир (сухий) - 250г
  • чорнослив - 250г
  • курага - 125г
  • лимонні цукати - 75г
  • апельсинові цукати - 75г
  • родзинки - 250г
  • лісові горіхи (очищені) - 250г
  • кленовий сироп - 50г
  • яйце - 4 шт.
  • фруктова горілка - 40 мл горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика (мелена) - 1/2 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • сіль - 1 щіпка
  • пшеничне борошно (з висівками) - 125г
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • вершкове масло - для змащування форми.

Щоб приготувати Фруктові пряники з борошна з висівками необхідно:

Інжир, чорнослив і курагу крупно порубати і розм'якшити в 0.5 л теплої води протягом 2 годин. Дрібно посікти лимонні цукати, апельсинові цукати і родзинки.

Лісові горіхи на деку обсмажити на середній полиці духової шафи при 175С протягом 10 хвилин, щоб у них лопнула лушпиння. Після цього потерти їх у рушник, поки від ядер не відійде лушпиння.

Розмочені плоди струсити в ситі, щоб вони як слід обсушилися, потім покласти у велику каструлю. Додати лимонні і апельсинові цукати, родзинки і цілі лісові горіхи. Добре перемішати кленовий сироп, яйця, фруктову горілку, корицю, гвоздику і сіль. Зверху просіяти борошно, додати панірувальні сухарі. Все добре вимісити в пухке тісто. Велику прямокутну форму щедро змастити вершковим маслом, наповнити фруктовим тестом і поставити на середню полицю духовки, попередньо нагрітого до 175С Фруктову пряник випікати протягом приблизно 45 хвилин.

Готову пряники остуджувати у формі приблизно 10 хвилин, потім перекинути форму і остаточно остудити пряник на кухонній решітці. Після цього загорнути її в алюмінієву фольгу і покласти на зберігання.


рецепти по кроках
6
9
7
7
Листковий салат з печінки Італійський пиріг з куркою і кабачком Спагеті в соусі з печериць з горгонзола Картопля «ерцгерцог»
Ще рецепти розділу ...
Апельсинова коврижка з журавлиною і рікоттою

Розігріти духовку до 175С і змастити жиром квадратну форму для пирога зі стороною 20 см. Масло розтерти з цукром і ваніллю, по одному вбити яйця. Пр

Пряники зі сливами

[P] Сироп, воду і маргарин нагріти, додати подрібнені прянощі, охолодити, з'єднати зі збитими з цукром яйцями і змішаної з пекарським порошком м

Пряники чайна

Заварити міцний чай, 2 ст.л. чаю на склянку води. Розтерти 1 ст. цукру + 1 яйце + 2 ст. ложки малинового (смородинового) варення. Можна варення заме

Медова пряник зі сливами

Борошно змішати з цукром, сіль, соду, додати охолоджене вершкове масло і розтерти в крихту. Мед розтопити на водяній бані (або відразу взяти рідкий),

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої