Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Анісовий святковий хліб


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • цукор - 250г
  • сіль - 1 щіпка
  • пшеничне борошно - 250г
  • терта цедра - 1 лимона
  • аніс (мелений) - 3 ч.л. аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • питна сода - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло - для змащування форми
  • ванільний цукор - 4 пакетики.

Щоб приготувати Анісовий святковий хліб необхідно:

Жовтки протягом 1 5-20 хвилин розтерти в піну з цукром. Ця маса повинна стати густий і майже білою. Білки збити в густу піну з додаванням солі, потім обережно перемішати з жовтками.

Поступово додати борошно і все перемішати. Продовжуючи перемішувати, додати лимонну цедру, аніс і питну соду.

Велику прямокутну форму рясно змастити вершковим маслом і наповнити тестом. Пекти на середній полиці духової шафи, нагрітого до 175С, протягом 1 години.

Перекинувши форму, перекласти хліб на кухонну решітку і трохи остудити, потім нарізати його скибочками завтовшки бл. 1 см і покласти на деко без додавання жиру. Скибочки хліба накрити рушником і залишити на ніч підсушитися. На наступний день в духовці, нагрітій до 175С, обсмажити їх з обох сторін приблизно по 5 хвилин. Дістати скибочки з духовки і гарячими обваляти в ванільний цукор.

Готовий анісовий хліб остудити на кухонній решітці, загорнути в алюмінієву фольгу і покласти на зберігання.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Гриби з перловкою в горщиках Рагу з кролика з горіхами і вином Кабачковий суп Домлома
Ще рецепти розділу ...
Хліб морквяний англійська

Морква зварити у воді до м'якості, після чого зняти з вогню, додати мед, цукор, масло, кукурудзяне борошно і молоко. Все добре розмішати, пшеничну мук

Солодкий великодній хліб

Сухофрукти залити гарячою водою і залишити на 2 години для розм'якшення. Потім відкинути на друшляк, щоб стекли, просушити і крупно нарізати. Борошно просі

Хліб імбирний

Масло розтерти з цукром, додати збите яйце і патоку, потім - всі інгредієнти, просіяні разом. Влити гарячу воду і замісити тісто, наприкінці ст

Миндально-вишневий хліб

Розтерти вершкове масло, цукор і мигдальний екстракт. Додати яйця і добре збити. З'єднати сухі інгредієнти, влити кефір, масляну суміш, наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої