Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різдвяний вінок (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • свіжі дріжджі - 42г
  • молоко - 125 мл
  • вершкове масло (розм'якшене) - 100г
  • цукор - 40г
  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • терта цедра - 1/2 лимона
  • пшеничне борошно - 400г
для начинки:
  • родзинки - 50г
  • ром - 4 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • макова суміш - 1 пакетик
  • мелений мигдаль - 50г
  • яйце (білок) - 1 шт.
для змазування:
  • яйце (жовток, білок) - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.

Щоб приготувати Різдвяний вінок (II) необхідно:

З перерахованих компонентів приготувати дріжджове тісто і на годину поставити на расстойку.

Для начинки порубати родзинки і вимочити його в ромі. Приблизно через півгодини перемішати з іншими компонентами для начинки.

Дріжджове тісто розкачати в прямокутний пласт розміром 25х60 см. Від вузької сторони відрізати 10 см для банта. На половину прямокутного пласта вздовж всієї його довгої сторони намазати начинку.

Потім від довгої сторони з начинкою скачати пласт в рулет зі швом внизу і на листі, покритому папером для випікання, скласти його в кільце. Кінці рулету змастити яєчним білком і щільно стиснути.

Смужку шириною 10 см розкачати на трохи більшу довжину, накласти її на місце стику кінців і зав'язати вузлом.

Збити яєчний жовток з молоком. Цією масою змастити вінок і бант. Кухонними ножицями зробити маленькі зигзагоподібні надрізи по всьому колу кільця. Вінок пекти в духовій шафі, попередньо нагрітій до 200С, приблизно 5 хвилин, потім зменшити температуру до 180С і пекти до готовності протягом 35-40 хвилин.


рецепти по кроках
9
3
6
9
Пиріг з каштанами та мисливськими ковбасками Маннік Пиріг з персиками і брі Пісочний пиріг із заварним кремом і мигдальними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з брокколі і креветками

Розморозити тісто. Нагріти духовку до 220С. Морожену брокколі варити в киплячій воді ок.8 хв. Викласти на рушник, дати охолонути і просохнути. Розморило

Різдвяний вінок (II)

З перерахованих компонентів приготувати дріжджове тісто і на годину поставити на расстойку. Для начинки порубати родзинки і вимочити його в ромі. Приблизно ч

Пиріг з тортільяс з карамеллю і Пеканов

Змішати подрібнені горіхи з маслом і готувати на повільному вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки горіхи не обсмажити, після чого зняти з вогню, до

Листковий пиріг з лаваша з баклажанами і бринзою

Часник, очистивши, дрібно порубати разом з кінзою. Викласти часник в розігріту сковороду з 1 ст.л. олії і смажити 1 хвилину. Потім влити томати разом із

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої