Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різдвяний фруктово-горіховий кекс


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдаль - 200г
  • цукор - 1 ст.л.
  • родзинки - 200г
  • фініки - 200г
  • сухий інжир - 200г
  • вершкове масло - 400г
  • цукор - 400г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • яйце - 7 шт.
  • пшеничне борошно - 400г
  • розпушувач (для тесту) - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • херес - 3 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • вершкове масло - для змазування
  • цукрова пудра (для посипки) - 50г.

Щоб приготувати Різдвяний фруктово-горіховий кекс необхідно:

У каструлі обдати окропом мигдаль, тим його очистити і порубати на робочій поверхні разом з цукром.

Ізюм залити окропом і дати розбухнути в гарячій воді протягом 5 хвилин.

У фініків видалити кісточки і дрібно порубати фініки разом з інжиром. Покласти в каструлю. З родзинок злити воду, обсушити і додати його до фінікам і інжиру.

У каструлі розтерти в піну вершкове масло, додати цукор, ванільний цукор і яйця.

Борошно перемішати з розпушувачем і декількома ложками цієї суміші посипати фрукти. Решту борошна добре перемішати з масою на вершковому маслі,

Після цього додати фрукти в борошні і в останню чергу - херес.

Три прямокутні форми (довжиною 26 см) змастити жиром або, ще краще, викласти папером для випікання. Розкласти тісто по трьом формам і розрівняти його поверхню.

Поставити кекси в попередньо нагрітий духову шафу на саму нижню полицю і пекти при температурі 175С близько 70 хвилин.

Остудити, перекинути форми, викласти кекси на блюдо і посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Кекс з яблучним пюре Шоколадні кекси з черешнею Йогуртовий кекс Сирний кекс з кропом
Ще рецепти розділу ...
Виноградний кекс

Першим ділом включаємо духовку і розігріваємо її до 180С. Тим часом збиваємо яйця з цукром, додаємо вершкове і рослинне масло, молоко, ваніль

Сирні кекси з фейхоа

Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити до стійких піків. Жовтки розтерти з сиром. Додавши цукор, сіль, ванільний цукор, розпушувач, м

Кекси з сирної маси

Вершкове масло розтопити; яйця розмішати з цукровим піском, додати сирної маси (з родзинками), розтоплене масло, борошна і соди. Перемішати. Випекат

Яблучний кекс з вівсяними пластівцями

Викласти в сотейник масло і мед і розігріти. У ємність всипати борошно і пластівці. Додати цукровий пісок і ванільний цукор. Всипати розпушувач. Всі хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої