Для рецепту вам буде потрібно:
|
- пшеничне борошно - 500г
- молоко - 400 мл
- свіжі дріжджі - 42г
- цукор - 100г
- вершкове масло - 200г
- яйце - 2 шт.
- родзинки - 200г
- ром - 50 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
- мигдаль (рубаний) - 100г
- лимонні цукати (рубані) - 200г
- сіль - 1 щіпка
- вершкове масло - для змащування форми
- яйце (жовток) - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- крупнокрісталліческій цукор - 30г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Різдвяний вінок необхідно: З борошна, молока, дріжджів, цукру, вершкового масла і яєць за основним рецептом приготувати дріжджове тісто. Ізюм розмочити в ромі і разом з мигдалем, лимонними цукатами і сіллю перемішати з тестом. Дріжджове тісто поставити на годину на расстойку. Підійшло тісто на посипаній борошном робочій поверхні розрізати на 3 однакові частини і скачати їх в круглі палички. З паличок сплести косу. На великій деко, найкраще розміром 40х40 см, покласти папір для випікання. Зовнішні стінки круглої вогнетривкої форми діаметром 20 см змастити товстим шаром вершкового масла. Форму поставити в центр дека і укласти кругом косу у формі вінка. Кінці тесту щільно стиснути, а при необхідності трохи зволожити, щоб вони краще зафіксувалися. Різдвяний вінок залишити ТБУУФПСФШУС протягом 20 хвилин. Збовтати жовток в молоці і змастити ним вінок, а зверху посипати його цукром. Різдвяний вінок протягом 50 хвилин піч на середній полиці духової шафи, попередньо нагрітого до 200С. Готовий вінок разом з папером зняти з гарячого дека, остудити на кухонній решітці і вийняти з середини форму. Перед подачею на стіл покласти вінок на блюдо, помістити в чарки 4 свічки і поставити чарки зі свічками в центр вінка. | 
