Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ладопіта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 3 склянки
  • вода - 3 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • кунжут - 50г
  • кориця мелена - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • мигдаль очищений обсмажений
  • борошно пшеничне - 1 кг
  • манна крупа - 50г.

Щоб приготувати Ладопіта необхідно:

Для сиропу прокип'ятіть воду з цукром протягом 10 хвилин (зберігайте теплим). Вилийте масло в каструлю, прибравши в сторону 50мл масла, і розігрійте його. Борошно змішайте з манкою. Обережно всипте борошно в масло, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, і обсмажте її до золотистого кольору на помірному вогні. Потім повільно додавайте теплий сироп, не знімаючи з вогню, і проваріть до тих пір, поки не випарується вся рідина. У результаті повинна вийти м'яка маса, що нагадує халву. Цю масу викладіть у змащену маслом (50мл) форму для запікання, рясно посипте кунжутом. Прикрасьте поверхню пирога, зробивши надрізи, щоб вийшли ромбики, і в центр кожного ромбика покладіть мигдальний горіх. Пиріг запікайте при 180С в духовці близько години. Готовність перевірте дерев'яною зубочисткою - вона повинна залишатися чистою при зануренні в пиріг. Ще гарячий пиріг посипте корицею і цукровою пудрою.

Ладопіта - традиційний новорічний пиріг Лефкада. В пиріг, як і в васілопіту, ховають монетку на удачу. Також цей пиріг печуть для всіх урочистих заходах - заручини, весіллях, днях народження і іменинах.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Вишневий пиріг з пісочного тіста Вишневий пиріг з крамбловой крихтою Відкритий пиріг з персиками Піссаладьер (французький цибулевий пиріг)
Ще рецепти розділу ...

Сир перемішати з цукром, ваніллю, сіллю, маслом, молоком і жовтками до однорідної маси. Змішати борошно з розпушувачем і половину підмішати до тв

Пиріг з чорниці в марципаном

З усіх інгредієнтів для тіста приготувати пісочне тісто, загорнути в харчову плівку і прибрати на 30 хвилин у холодильник. Потім дістати тісто, акурат

Штрейзель з агрусом і мигдалем

Вершкове масло нарізати кубиками, додати борошно, мелений мигдаль, цукор і перетерти у велику крихту. Пару ложок борошняної крихти відкласти. Решта в

Пиріг з сочевицею, цибулею та помідорами

Для начинки промиту сочевицю відварити в склянці води. Буде потрібно 15 хвилин після закипання. Дріжджі змішати з цукром, додати близько 50 мл теплої під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої