Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різдвяні яєчно-лимонний суп з індички


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон з індички - 3л
  • рис - 6 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сік 2-х лимонів
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • твердий сир (тертий) - 200г.

Щоб приготувати різдвяну яєчно-лимонний суп з індички необхідно:

Доведіть бульйон до кипіння, додайте ретельно промитий рис і варіть до готовності рису.

Жовтки відокремте від білків. У великій мисці збийте білки в щільну піну, в іншій мисці збийте жовтки до освітлення. Дуже повільно, додайте лимонний сік до жовтків, продовжуючи постійно збиваючи. Потім змішайте обережно жовтки з лимонним соком разом з білками.

Тонкою цівкою влийте 2 склянки бульйону до яєчної суміші, безперервно помішуючи. Повільно вилийте цю суміш в бульйон, помішуючи строго в одному напрямку. Кришкою каструлю не закривати, щоб не згорнулися яйця. Приправте сіллю і перцем за смаком і підігрійте, але не до кипіння. Після цього можна додати тертий сир.


рецепти по кроках
9
5
4
6
Суші зірочка Черемховий кекс Сорбет (або заморожене ягідне пюре) Салат з щавлем і беконом
Ще рецепти розділу ...
Суп з перепелів і картопляне пюре з перепелиними ніжками

Нижню половину тушки перепілки залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Варити бульйон на слабкому вогні 30 хвилин. У цей час моркву дрібно натер

Суп макаронний з індичкою

[P] Оброблену індичку промити, розрізати на частини. Ту частину, яка призначається для супу, розрізати на більш дрібні шматки, покласти б каструлю,

Суп з індички з лісовими горіхами

Розтопити масло в каструлі, тушкуйте цибулю 5 хвилин до розм'якшення. Додайте індичку і бульйон і кип'ятіть 5 хвилин. Процідіть рідину, введіть яєчний желт

Суп з голубом і овочами

Тушку голуба залити холодною водою, посолити і варити на повільному вогні. До напівготовому голубу додати очищені овочі, перець, томат, цибуля-порей, дек

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої