Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Васілопіта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 500г
  • цукор - 500г
  • молоко - 2 склянки
  • борошно - 1.5кг
  • дріжджі свіжі - 50г
  • цедра і сік 1 апельсина
  • яйце - 3шт.
  • 1 яйце для змащування
  • тертий мигдаль або кунжут.

Щоб приготувати Васілопіта необхідно:

Борошно насипати в миску, розкришити і додати дріжджі, яйця, вершкове масло, цукор, цедру, і сік апельсина, невелику кількість молока і ретельно перемішати. Замісити тісто, накрити його рушником і поставити в тепле місце для вистоювання. Коли тісто підійде, вимісити його і дати підійти ще раз. Деко змастити вершковим маслом і покласти в нього тісто. Знову залишити тісто для вистоювання. Потім змастити яйцем і посипати тертим мигдалем або кунжутом. Васілопіту запікати в духовці при помірній температурі 50-60 хвилин. Якщо буде верх пирога підгоратиме, то накрити фольгою.

У васілопіту за традицією кладуть перед випіканням монетку. Кому дістанеться шматок пирога з монеткою, того весь рік буде удача.


рецепти по кроках
4
5
3
8
Cкордалія (Skordalia) Креатопіта Саганакі з креветками Пиріг грецький з лимоном і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Барабульки у фользі (барбунья сто Хартии)

Блюдо готується з розрахунку 1 риба на порцію. Рибу промити, очистити від луски, видалити нутрощі. Кожну барабульку полити лимонним соком, посипати

Рулет з телятини по-грецьки

Цибулю дрібно порізати і спасерувати у вершковому маслі з сухарями і рубаною петрушкою. Шматочки м'яса (ескалопи) добре відбити, приправити сіллю і перцем

Суп авголемоно (II)

Покладіть нарізану цибулю в каструлю і обсмажуйте в невеликій кількості оливкової олії до золотистого відтінку. Влийте 2 літра гарячої води, посоліть

Тіропіта (пиріг з сиром) (II)

Змастити маслом кругле деко середнього розміру і покласти кілька шарів тіста, змащуючи кожен з них маслом. Приготувати соус бешамель і змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої