Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина запечена по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина - 200г
  • картопля - 1500г
  • парової соус - 1250г
  • сир - 50г
  • вершкове масло - 150г
  • перець, сіль - за смаком
для парового соусу:
  • сметана - 1/2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • гірчиця, чорний мелений перець - за смаком гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • зелень (подрібненою) - 2 ст.л.
  • сіль.

Щоб приготувати Осетрина запечена по-російськи необхідно:

Для соусу. У сметану додають сіль, цукор, гірчицю, чорний мелений перець, зелень, все перемішують.

Порційні шматки риби зі шкірою ошпарюють, видаляють хрящі, кладуть на змащену жиром сковороду, солять, злегка посипають меленим перцем, навколо укладають скибочки очищеного вареної картоплі, поливають рідким паровим соусом, посипають сухарями і тертим сиром, трохи "збризкують" маслом і запікають у духовці . При подачі посипають зеленню, можна підлити масло.


рецепти по кроках
3
5
3
6
Сом варений Риба з імбиром і морквою Форель, припущена в білому вині Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Тушкована акула

У каструлю покладіть м'ясо акули, бульйон, сіль, чебрець і орегано. Накрийте і тушкуйте 15 хвилин. У сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте цибулю, Морк

Філе камбали з винним соусом

Картопля вимити і варити близько 20 хв. Камбалу вимити, обсушити, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Філе згорнути трубочкою. Закріпити р

Камбала, варена у винному соусі

Підготовлену рибу нарізати на невеликі шматки, покласти в каструлю, додати зелень петрушки, ріпчасту цибулю, гвоздику і лавровий лист, посолити і зал

Філе сома по-індійськи

Філе сома нарізають на порційні шматки, кладуть у каструлю з нарізаною скибочками морквою, селерою і ріпчастою цибулею, додають трохи вершкового м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої