Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба по-Останкінський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина або севрюга (філе) - 100г
  • томат-пюре або томатний соус - 30г
  • сир - на смак
  • оливки
  • цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
  • масло вершкове
  • зелень.

Щоб приготувати Риба по-Останкінський необхідно:

Рибу нарізати невеликими кубиками. Лук посмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Оливки очистити від кісточок, дрібно нарізати і поварити в невеликій кількості води, поки вони не стануть м'якими. Натерти на тертці сир. Покласти всі продукти в невелику каструльку з ручкою в такій послідовності: рибу, цибулю, оливки. Залити томат-пюре або томатним соусом, посипати тертим сиром, скропити зверху підігрітим вершковим маслом. Прогріти все на невеликому вогні, а потім поставити в духовку і запікати. Рибу можна прикрасити рубаною зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
7
3
5
3
Тріска з яєчним соусом Форель, припущена в білому вині Риба з імбиром і морквою Сом варений
Ще рецепти розділу ...
Телапія (риба) з пшёнкой

Робимо зажарку з цибулі, часнику, моркви, перцю болгарського і зелені. Викладаємо рибу, додаємо томат, трохи тушкуємо, підливаємо води, коли закипить

Короп, запечений під сирним соусом

Карпа промити, почистити. Змішати соєвий соус, оливкова олія і лимонний сік. Карпа замаринувати в цій суміші на 3-4 години. Зробити на хребті риби 5-6

Ставрида по-російськи

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізують на шматочки, посипають сіллю, перцем чорним меленим, кладуть на змащену маргарином сковороду, све

Тушкований в білому вині лосось

У великій сковороді тушкувати нарізаний пелюстками часник в оливковій олії. Додати вино, накрити кришкою і готувати близько 6 хвилин. Влити курячий буль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої