Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина у винному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина - 400г
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • вершкове масло - 35г
  • помідори - 40г
  • біле вино - 40г
  • макарони - 60г
  • сир - 25г
  • томатний соус - 10г
  • лимон - 25г
  • сіль.

Щоб приготувати Осетрина в винному соусі необхідно:

Філе осетрини без шкіри і хрящів нарізають порційними шматками і припускають в білому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженими помідорами. Макарони відварюють, припускають в маслі і посипають тертим сиром. При подачі рибу поливають соком, в якому вона тушілась, додавши в нього масло, лимон і гострий томатний соус. Поруч укладають макарони.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Тоннато з філе свинини Три антипасти Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca) Гриссини з базиліком (Grissini)
Ще рецепти розділу ...
Гноцци по-римському

Молоко закип'ятити, додати масло, сіль, перець і мускатний горіх. Всипати манку і приготувати густу кашу. Зняти її з вогню, додати збиті яйця і 2 з

Грушевий штрудель з забайоне і амаретто

Для штруделя залити родзинки грушевої горілкою і дати настоятися. Горіхи порубати не дуже дрібно. Вичавити сік з лимона. Груші очистити, розрізати на чверті

Оладки з рисом

Рис варити в молоці, приправивши цукром і лимонною цедрою. Відокремити яєчні білки від жовтків. Коли рис охолоне, додати в нього борошно, яєчні жовтки і р

Суп з цукіні

Цукіні очистити, тонко порізати і згасити в молоці до м'якості. Злити. Порізати цибулю-порей на кільця і обсмажити на оливковій олії. Додати бульйон,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої