Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Осетрина або севрюга, панірована в сухарях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетрина або севрюга - 600г
  • пшеничне борошно - 30г
  • яйце - 1 шт.
  • білі товчені сухарі - 100г
  • жир (для фритюру) - 60г
  • вершкове масло - 50г
  • лимон - 1/2 шт.
  • соус - 500г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Осетрина або севрюга, панірована в сухарях необхідно:

Підготовлені порційні шматки осетрової риби запанірувати в борошні, змочити в яйці і знову запанірувати в сухарях. Обсмажити у фритюрі, потім поставити в духовку на 3-5 хв. Подавати, прикрасивши скибочками лимона. Гарнір - смажена картопля або смажена зелень петрушки. Соус - томатний, гірчичний або майонез з корнішонами - подати в соуснику.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Смажені бички Омуль з грибами Пангасіус по-індійськи Смажена нельма
Ще рецепти розділу ...
Форель норвезьких фіордів смажена зі спеціями

Зелень і спеції перемішати з оливковою олією. Шматки філе обмазати отриманою сумішшю з обох сторін і укласти на сковороду або гриль. Обсмажувати на ср

Шніцель з сардини

[P] У промитих і випотрошених сардин видалити хребет разом з реберними кістками, головою і хвостом. З боку спини половинки філе залишаються соеди

Тілапія з соусом тартар

З лимона зняти дрібної теркою цедру, з м'якоті віджати сік. Філе тілапії приправити сіллю, перцем, спеціями і полити лимонним соком. Обваляти рибу в мук

Осетрина з каперсами

Ріжемо філе осетрини на шматочки. Солимо. Обвалюємо їх у борошні. Смажимо на оливковій олії. Для соусу: в киплячі вершки додаємо каперси. Готовим соусом по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої