Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадно-горіховий міньйон


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад вершковий - 200г
  • мигдаль смажений - 200г
  • цукрова пудра - 150г
  • яйце - 2 шт.
  • коньяк - 50мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для прикраси:
  • кокосова стружка - 50г
  • вишня зацукровані

Щоб приготувати Шоколадно-горіховий міньйон необхідно:

Шоколад розламати на шматочки, розтопити на водяній бані, потім, помішуючи, додати дрібно порубаний мигдаль і цукрову пудру. Яйце злегка збити і змішати з шоколадною масою, після чого тонкою цівкою влити коньяк. Все перемішати і залишити остигати до кімнатної температури.

Чайною ложкою сформувати кульки. Білок збити до появи піни, вмочити кожну кульку в білок, а потім вмочити в кокосову стружку. Укласти кульки в розетку, кожна кулька прикрасити зацукрованої вишенькою. Прибрати розетки з десертів в морозилку на кілька годин.


рецепти по кроках
8
6
4
4
Шоколадний фондан з ванільним морозивом Ганаш Фондан Групперов (окунь) у фользі
Ще рецепти розділу ...
Суфле з білого шоколаду

Яйця злегка підігріти і ретельно розмішати з цукровим піском. Потім додати розтоплений шоколад і збиті вершки. Желатин замочити у воді і залишить

Шоколадний шербет із соусом сабайон

Розтопити шоколад. Вскіпять воду з цукром до повного розчинення останнього. Зняти з вогню, влити шоколад, просіяти в суміш какао через ситечко, хороший

Шоколадна маркіза

Покласти шоколад у велику вогнетривку миску і поставити її на каструлю з гарячою водою. Нагрівати повільно, поки шоколад не розтане. Поступово вбити

Шоколадні горщики з імбиром

Розігріти духовку до 180 С. Змастити маслом 4 вогнетривкі формочки для духовки. Розтопити шоколад в вогнетривкої мисці, поставленої на каструлю з зволікати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої