Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена печінка з апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінку теляча - 500г
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • борошно - 2 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.
  • сіль, перець, імбир мелений - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • апельсин - 2 шт.
  • масло вершкове - 15г
  • вино сухе - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Смажена печінка з апельсинами необхідно:

Очищену від плівок і проток печінку нарізати на скибочки товщиною близько 1 см, змастити гірчицею і обваляти в борошні. Обсмажити в розігрітому жирі до утворення світло-коричневої скоринки, посипати сіллю, перцем, імбиром і смажити ще кілька хвилин на слабкому вогні. Готову печінку перекласти в інший посуд. У сковороду додати невелику кількість води, рідину процідити, додати в неї масло. Апельсини очистити. З одного з них вичавити сік, інший розрізати гострим ножем на тонкі скибочки. Рідина від смаження змішати з апельсиновим соком, вином і прогріти. Готову печінку викласти на блюдо, залити соусом і прикрасити часточками апельсина.


рецепти по кроках
7
6
6
4
Рулет з печінки з овочами Печінка в сальнику Печінка з виноградом і коричневим цукром Печінка в сметані
Ще рецепти розділу ...
Смажена яловича печінка в томатному соусі

Яловичу печінку помити, обсушити і порізати на тонкі скибочки. Змішавши борошно, сіль і перець, обваляти в суміші шматочки печінки з усіх боків. З'єднати вод

Крамбль з печінкою індички і виноградом

Підготовлену печінку індички нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати цибулю шалот. Ягоди винограду розрізати на половинки. З'єднати підготовлені

Печінка теляча фарширована

Печінка надрізають посередині так, щоб можна було вкласти в неї фарш. Розігрівають 10 г свинячого або рослинного жиру, додають дрібні шматочки копчено

Шашлик з яловичої печінки

Печінка промити, очистити від плівки і нарізати невеликими шматочками. Посолити і поперчити за смаком. Сало так само нарізати невеликими шматочками. У сковоро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої