Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі стегенця з апельсинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 4 шт.
  • сіль за смаком
  • перець горошком чорний - 4 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • ялівець - 2 ягоди ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • гвоздика - 1 паличка гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 стебло
  • родзинки - 2 ст. л.
  • херес - 4 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • апельсин - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • мелена кориця, мелений чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курячі стегенця з апельсинами необхідно:

У літрі підсоленої води прокип'ятити гвоздику, корицю, горошини перцю і ягоди ялівцю. Очистити 1 цибулину, моркву і цибулю-порей. Овочі та м'ясо додати в каструлю з прянощами і варити близько 1 години. Ізюм замочити на 30 хвилин у херес. Відварені стегенця вийняти з бульйону і викласти на деко, побризкати солоною водою і смажити в духовці 30 хвилин. Відвар процідити і уварити на половину. Потім залишився лук очистити і пасерувати в олії. Очистити апельсини і розділити на часточки. Додати у відвар цибулю, родзинки з хересом, апельсини, розігріти і приправити меленими корицею, перцем і сіллю. Стегенця подавати разом із соусом.


рецепти по кроках
4
3
3
5
Курячі стегенця з фенхелем і картоплею Курячі стегенця, запечені в дині Курячі ніжки з чилі (до пива) Курячі ніжки в тісті
Ще рецепти розділу ...
Курячі стегенця тушковані з яблуками

Підготовлені стегенця розрізати навпіл по суглобу, посолити, посипати меленими спеціями за смаком. Покласти в каструлю з розігрітим маслом і подрумя

Курячі стегенця смажені під овочевим соусом

Підготовлені стегенця, нарізані на шматочки або цілі, замаринувати по одному з даних вище рецептів. Обсмажити на сковороді на середньому вогні до гот

Курячі стегенця з перцем

Перемішати арахіс, кокосову стружку і приправити перцем і сіллю. Збити яйця. Обваляти стегенця спочатку в яйці, а потім у горіхах і кокосовій стружці.

Курячі стегенця в кисло-солодкому соусі

Бекон дрібно нарізати і обсмажити до хрусткої скоринки. Бекон вийняти шумівкою, в витопився жир додати рослинне масло, покласти курячі стегенця

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої