Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети рисові з копченою фореллю норвезьких фіордів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • норвезька форель (копчена) - 120г
  • рис (відварений) - 500г
  • вершкове масло - 30г
  • плавлений сир - 60г
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • мука
  • збите яйце
  • панірувальні сухарі
  • соус тартар, соус томатний
  • листя салату ендівій
  • дрібні гроздевой помідори
  • олія для смаження

Щоб приготувати Крокети рисові з копченою фореллю норвезьких фіордів необхідно:

Рибу і плавлений сир нарізати маленькими кубиками. Вершкове масло, посічену петрушку і (1) змішати з відвареним рисом.

Суміш (2) розділити на 12 порцій. Кожну порцію скачати в кульку, обваляти в борошні, вмочити в збите яйце панірувальні сухарі. Обсмажувати до темно-золотистого кольору.

Листя салату ендівій викласти на блюдо. Туди ж укласти (3) і дрібні помідори. Подавати з соусом тартар і томатним соусом.

Обсмажувати в олії до утворення хрусткої скоринки при температурі 180С.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Тельне з риби Рибні котлети Тельне з філе щуки Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети з хека

[P] Взяти заморожене філе хека, почекати поки воно злегка підтане. Потім перекрутити його на м'ясорубці. Порізану цибулю і моркву обсмажити на невеликому

Котлети аматорські

Цю страву можна приготувати з будь-якої риби. Очистити рибу від шкіри і ребрових кісток, нарізати на шматки по 80-90 гр., Добре відбити, посолити. На середи

Рибні кульки під майонезом

Рибу обробити, промити, м'якоть відокремити від кісток і пропустити через м'ясорубку разом з цибулею і розмоченою в молоці булкою. В отриману масу вбити

Картопляні котлети з хамсою

Хамсу очистити і випатрати, пропустити через м'ясорубку разом з картоплею. Додати молоко, яйце, вершкове масло, борошно, подрібнену свіжу зелень

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої