Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе норвезької оселедця з обсмаженими яблуками в перечно-медовому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • норвезький оселедець (філе) - 400г
  • яблука - 2 шт.
  • мелена кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для маринаду:
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • чорний перець - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гвоздика - 1/2 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • запашний перець - 5 шт.
  • лавровий лист - 3 шт.
для соусу:
  • мед - 2 ст.л.
  • медове вино - 4 ст.л.
  • гострий стручковий перець - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
для оздоблення:
  • свіжа м'ята - 1/2 пучка м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • пагони люцерни - 100г
  • в'єтнамські яблука - 4 шт.
  • китайські фрукти - 4 шт.

Щоб приготувати Філе норвезької оселедця з обсмаженими яблуками в перечно-медовому соусі необхідно:

Філе оселедця нарізати на шматочки і помістити в маринад. Маринувати протягом дванадцяти годин. Очищені від шкірки і нарізані тонкими скибочками яблука скропити лимонним соком і підсмажити, злегка обсипав корицею. Приготувати соус, додати в нього подрібнену м'яту. На теплі часточки яблук викласти шматочки філе. Прикрасити в'єтнамськими яблуками, китайськими фруктами, пагонами зелені, свіжою м'ятою, зверху полити ароматним соусом.

рецепти по кроках
7
5
4
5
Террін з червоної і білої риби Тартар з слабосоленої форелі Рибний рійет Рулетики з слабосоленої риби з сиром
Ще рецепти розділу ...
Тарталетки з солоною горбушею

Тарталетки змастити маслом. Філе нарізати тонкими скибочками й укласти на масло. Зверху покласти оливки, додати трохи сметани і прикрасити тонкими ло
Редька з кальмарами

Варені кальмари і свіжу редьку (окремо) нашаткуйте соломкою, заправте маслом пісним, сіллю і оцтом. Все перемішати, посипати петрушкою.
Торт-бутерброд з копченою рибою

Очистити копчену рибу. Скиби хліба намазати маслом або майонезом, укласти впритул один до одного на блюдо так, щоб утворився квадрат або продолгов
Фунтику з лаваша, начинені копченим лососем і кремом

Покласти крем Bonjour в миску і перемішати з половиною порції нарізаного кропу. Додати трохи солі, перцю і лимонний сік за смаком. Залишившись лим
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої