Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з норвезької оселедця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • норвезький оселедець (філе) - 250г
  • вершкове масло - 100г
  • вершки 30% - 50г
  • шафран - 1/4 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • якінорі - 6-7 аркушів (замість якінорі можна використовувати ошпарений шпинат).

Щоб приготувати Мус з норвезької оселедця необхідно:

Філе норвезької оселедця, розм'якшене вершкове масло, вершки і шафран збити в блендері до утворення однорідної маси.

На дно форми покласти один лист якінорі. Решта листи розрізати вздовж на дві частини. Викласти мус на кожну половинку аркуша і загорнути рулетами. Рулети викласти у форму, зверху накрити листом якінорі і придавити не дуже важким гнітом.

Залишити в холодильнику на 3-4 години.

Застиглий мус вийняти з форми і нарізати. Перед подачею на стіл блюдо оформити лимоном і зеленню. плити і дати настоятися 3-4 години, потім процідити.


рецепти по кроках
3
5
6
5
Курячі ніжки з чилі (до пива) Гребінці з овочами Макаронна запіканка з телячої мови Рисовий салат з кальмарами
Ще рецепти розділу ...
Мус з копченої скумбрії

[P] Перевіряють, чи повністю очищена скумбрія. Змішують рибу в міксері зі спеціями. [P] Збивають вершки на три чверті. Змішують рибу з вершками. До

Мус з барабульки

Лимон вимити, відрізати один гурток і відкласти. З решти лимона вичавити сік. Рибне філе вимити, покласти в каструлю, залити невеликою кількістю

Мус з омара і лосося

[P] У каструлі розведіть желатин водою. Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Остудіть до кімнатної температури. В окремому посуді змішайте майонез,

Мус з креветок

Желатин попередньо замочити в холодній воді в співвідношенні 1 до 6 і залишити на 40 хвилин. Кілька креветок відварити в підсоленій воді і відкласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої