Для рецепту вам буде потрібно:
|
- норвезький оселедець (філе) - 200г
- цибуля ріпчаста - 100г
- петрушка - 25г
- кріп - 25г
- гірчиця - 50г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- картопля - 8 шт.
- помідори - 8 шт.
- гірчична підлива - 150г
- солодкий перець
- салат.
|
|
|
|
Щоб приготувати Картопля та помідори, фаршировані рубаною оселедцем з гірчичною підливою необхідно:
Норвезький оселедець дрібно порубати, цибулю і зелень подрібнити. Змішати оселедець, лук, зелень і гірчицю. Почистити картоплю, надавши йому форму барила; відварити, видалити внутрішню частину. У помідорів зрізати верхню частину і частково видалити м'якоть і насіння (можна підрізати помідори знизу для стійкості). Нафарширувати картоплю і помідори рубаною оселедцем. Для гірчичною підливи збити жовток з лимонним соком до утворення білої піни. Постійно збиваючи, тонким струменем влити рослинне масло і продовжувати збивати до утворення однорідної маси. Додати цукор і гірчицю, перемішати. Викласти картоплю і помідори на тарілку, полити гірчичною підливою, прикрасити скибочками оселедця, солодким перцем і листям салату.
| 
