Замочити анчоуси, якщо вони солоні, в холодній воді, вийняти кісточки. Промити рибу в декількох водах, потім нарізати скибочками, посипати дрібно нареза
|
Філе оселедця нарізати на шматочки і помістити в маринад. Маринувати протягом дванадцяти годин. Очищені від шкірки і нарізані тонкими скибочками яблук
|
Ставриду обробляємо на філе. Філе має бути без кісток і шкіри, ріжемо філе на не великі шматочки. Додаємо сік з лимонів і перемішуємо з рибою в
|
Очищають оселедець, відокремлюють від кісток, замочують на 2 години в молоці, виймають, зчищають краєм ножа молоко, обсушують, нарізають на дрібні шматочки. Лук ре
|