Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Узбецький плов з горохом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 600г
  • рис - 600г
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • морква - 650г
  • масло рослинне - 300г
  • турецька горошок (нут) - 150г. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

Щоб приготувати Узбецький плов з горохом необхідно:

Перебраний і промитий рис замочують на 1,5 - 2 години в підсоленій воді. Горох замочують у холодній воді на 5-6 годин.

М'ясо, нарізане на шматочки масою, 20 - 30 г, обсмажують на олії. Потім кладуть нарізану півкільцями ріпчасту цибулю, продовжують обсмажування. Після чого закладають нарізану соломкою моркву. Всі разом перемішують, додають сіль, спеції, воду (співвідношення води і рису 1х1); горох (нут) і тушкують до готовності 25-30 хвилин.

Рівним шаром по всій поверхні котла закладають рис і варять у відкритому посуді до повного википання рідини. Закривають кришкою і доводять до готовності протягом 30-40 хвилин. Готовий плов акуратно перемішують. При подачі прикрашають м'ясом, нарізаним дрібними шматочками.


рецепти по кроках
4
4
6
4
Дуже смачна квасоля Квасоля з томатним соусом Котлетки з нуту Овочі, обсмажені з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з сочевиці

Відварити в невеликій кількості води сочевицю. У готову масу додати замочений у воді і добре віджатий білий хліб, тертий лук, рослинне масло,

Нут по-іспанськи 1-й варіант

Горох замочити на ніч у воді. Цибулю дрібно порубати і згасити в невеликій кількості олії, посипати борошном і обсмажити, помішуючи, залити вином і хороше

Рисові котлетки з квасолею

Відварити рис, заварити його крохмалем і засмажити невеликі рисові котлети. Попередньо замочену на 4 години квасоля зварити в підсоленій воді. Пору

Квасоля з цибулею і томатами

[P] Нарізаний скибочками цибулю злегка спасерувати, влити ложку води, покласти дрібно нарізаний часник, дрібно нарізану зелень петрушки, томатну пасту,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої