Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чіпси з турецького горошку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • турецька горошок (нут) - 2.5 склянки нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • вода - 8 склянок
  • сода - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • кайенский перець - 1/4 ч.л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • рослинне масло - для смаження.

Щоб приготувати Чіпси з турецького горошку необхідно:

Замочіть горошок у воді з содою на 6 ч. Злийте воду. Промийте. Варіть горошок, заливши його 8 склянками води, поки не стане м'яким протягом 1 1/4 ч. Злийте воду. Розітріть горошок в пюре. Залиште горошок, не накриваючи, підсохнути, на півгодини.

Нагрійте сковороду з маслом до середньої температури. Смажте чіпси, поки вони не спливуть. Вони повинні вийти хрусткими і блідо-жовтими, чи не коричневими. Дайте стекти маслу.

Поки гарячі, посипте сіллю і перцем кайенский. Обережно перемішайте, потріть миску. Перед подачею охолодіть до кімнатної температури.


рецепти по кроках
5
4
4
5
Нут в томатному соусі (таматар Чанна) Стручкова квасоля з печеним солодким перцем Дуже смачна квасоля Паштет грибний (фальшивий)
Ще рецепти розділу ...
Маш з цибулею-пореєм і в'яленими помідорами

Попередньо замочити маш в холодній воді на 2-3 години. Потім воду злити, залити маш свіжою водою і довести до кипіння. Варити боби до готовності в т

Лобіо з маслом і яйцями (I)

Стручки квасолі очистити, нарізати шматочками, промити холодною водою і покласти в каструлю з 2 склянками окропу. Варити до готовності (від 1 до 2

Сочевиця варена по-монастирськи

[P] Чечевицю промити і зварити у воді (5 склянок) на повільному вогні, періодично доливаючи по частинах гарячу воду (3 склянки). Коли чечевиця звариться

Боби з м'ясом в горщику

М'ясо нарізати кубиками й обсмажити з цибулею і помідорами. Коли м'ясо буде наполовину готове, додати зламані навпіл стручки квасолі, залити гарячою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої