Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горох нут з керрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • турецька горошок (сухий) - 1 склянка
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • корінь імбиру (натертий) - 2.5 см
  • часник - 2 зубчики
  • порошок куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • гарам-масала - 1 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • чиллі (мелений) - 1/2 ч.л.
  • сіль
  • зелень коріандру (нарізування) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Горох нут з керрі необхідно:

Добре промийте горох, покладіть в миску, залийте холодною водою і поставте замачиваться на ніч.

Відкиньте горох, залийте 2 склянками свіжої холодної води. Доведіть до кипіння, варити 10 хвилин, потім зменшіть вогонь, нещільно прикрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 1 години. Нагрійте масло в іншій каструлі, покладіть цибулю і смажте його 10 хвилин, поки він не розм'якшиться й не стане золотисто-коричневим.

Додайте в каструлю з маслом імбир, часник, куркуму, кмин, гарам-масала і порошок чилі і смажте 1 хвилину. Туди ж перекладіть горох і перелийте воду, в якій він варився, і посоліть. Доведіть до кипіння, потім залиште на повільному вогні ще на 20 хвилин, поки горох не стане м'яким, але він не повинен розваритися. Подавайте його гарячим, посипавши свіжим коріандром.


рецепти по кроках
4
4
4
3
Фалафель з хумусом Стручкова квасоля з печеним солодким перцем Біла квасоля з помідорами Гороховий кисіль
Ще рецепти розділу ...
Зелена стручкова квасоля по-сирійських

Зелену квасолю, видаливши кінчики, порізати на шматочки довжиною 4-5 см. Викласти квасоля в розігрітий сотейник з оливковою олією і смажити, постійно помішані

Зелена квасоля з томатним соусом

Цибулю і часник очистити. Часник дрібно нарізати, цибулю нарізати кільцями. Розігріти масло, обсмажити цибулю і часник, додати дрібно обкоровані, нарізані куб

Горох колодкою

Горох варять, додають моркву, ріпу і цибулю, овочі розварюють, протирають, заправляють сіллю і перцем, вдруге протирають і охолоджують. Конічні формоч

Квасоля за рецептом погонича худоби

Квасолю відварити і обсмажити на частини сала разом з дрібно нарізаними цибулею і помідором. На що залишився салі обсмажити нарізану невеликими шматочками кол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої