Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з вареним м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 500 г
  • м'ясо - 300 г
  • цибуля - 120 г, сало - 60 г
  • пшеничний хліб - 60 г
  • рис - 100 г
  • перець, сіль.

Щоб приготувати Голубці з вареним м'ясом необхідно:

Взяти великий качан капусти і зняти з нього листя. Опустити їх в киплячу воду на 3 - 4 хв. Після цього вийняти листя з окропу, дати воді стекти і остудити. Листя розкласти на столі і посипати сіллю і червоним перцем.

Для фаршу необхідно пропустити через м'ясорубку варене або тушковане м'ясо (баранину, яловичину). Пасерувати на свинячому салі подрібнену цибулю, намочити в холодному бульйоні і віджати м'якуш білого хліба, відварити до напівготовності рис. Додати сіль і чорний мелений перець. Все ретельно переміщати і обробити у вигляді кульок (завбільшки з яйце). Загорнути начинку в листя капусти, укласти в сотейник, залити бульйоном і довести до готовності в духовій шафі.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Ледачі голубці Голубці в томатному соусі Ледачі голубці в духовці Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з селерою

Для приготування голубців необхідні відповідним чином підготовлені капустяне листя, і фарш, який в ці листя загортається. Необхідно

Пісні голубці

Відварити до напівготовності цілий качан капусти в підсоленій воді. Витягнути на друшляк і дати стекти воді. Розібрати качан на листя і кожен з них за

Капустяне листя з перловою крупою

Бекон нарізати кубиками. Цибулю і кріп посікти. Капустяне листя класти в окріп по одному, щоб не пошкодити, і відразу ж остуджувати. Обсмажувати на мас

Голубці з савойської капусти з креветками

Капусту розібрати на листя. Використовувати тільки великі верхні листки, малі відкласти для іншої страви. У каструлі закип'ятити воду, посолити, влити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої