Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Арішту-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 900г або курка - 800г
  • рис - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • рослинне масло - 120 мл
для арішту:
  • пшеничне борошно - 120г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати арішту-плов необхідно:

Баранину нарізати на порційні шматки, посолити і обсмажити на сковороді в маслі. Додати спассерованний цибулю, трохи бульйону і тушкувати до готовності. З борошна, води і яйця з додаванням солі замісити круте тісто для локшини - арішту, злегка підсушити і нарізати соломкою. Потім локшину відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. З рису окремо приготувати плов, змішати його з локшиною і полити олією. Подавати на тарілках, уклавши на арішту-плов баранину і полив маслом.


рецепти по кроках
10
8
7
12
Плов з курагою Плов з чорносливом на багатті Пісний фруктовий плов Плов з обсмаженого орзо
Ще рецепти розділу ...
Плов з куркою і чорносливом

Кілька разів промити рис. Залити теплою водою, додати дрібку солі і залишити мінімум на годину. Потім відкинути його на друшляк. Часник розібрати на зу

Плов з баранини з нирками і квасолею

Квасоля зварити до готовності. Нирки розрізати вздовж, ретельно вимити, вирізати протоки і сухожилля, нарізати невеликими кубиками. Баранину порізати

Плов з телятиною і курагою

Рис ретельно промити, залити гарячою водою і залишити на 40-60 хвилин. У цей час телятину порізати на шматочки. Нарізати дрібними кубиками цибулю. Моркам

Мак-любе (плов по-арабськи)

М'ясо нарізати по 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити, обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Оброблену цвітну капусту обсмажити у фрі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої