Кілька разів промити рис. Залити теплою водою, додати дрібку солі і залишити мінімум на годину. Потім відкинути його на друшляк. Часник розібрати на зу
|
Квасоля зварити до готовності. Нирки розрізати вздовж, ретельно вимити, вирізати протоки і сухожилля, нарізати невеликими кубиками. Баранину порізати
|
Рис ретельно промити, залити гарячою водою і залишити на 40-60 хвилин. У цей час телятину порізати на шматочки. Нарізати дрібними кубиками цибулю. Моркам
|
М'ясо нарізати по 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити, обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Оброблену цвітну капусту обсмажити у фрі
|