Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Балиг-плов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжий кутум - 1кг
  • рис - 600г
  • топлене масло - 200г
  • родзинки - 100г
  • кизил - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • шафран - на смак шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • мелений перець і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Балиг-плов необхідно:

Рибу очистити, випатрати, промити, нарізати на порційні шматки. Потім посолити і поперчити, обсмажити на сковороді в маслі. Додати родзинки і кизил, спассерованний цибулю, шафран і припустити на слабкому вогні до готовності. З рису звичайним способом приготувати відкидний плов (частина його забарвити настоєм шафрану). В середину плову помістити рибу з припущеними фруктами, закрити кришкою і довести до готовності (5-20 хв). При подачі на тарілку покласти гіркою плов, зверху -риба з фруктами і полити олією.


рецепти по кроках
10
6
7
5
Заливний пиріг з картоплею та білими грибами Тажин з курки з лимоном і оливками Теплий салат з курячих потрошки з опеньками Кисіль з чорної смородини
Ще рецепти розділу ...
Плов з картоплею

[P] Рис відварити з шафраном або в підсоленій воді з додаванням відвару нагідок до готовності. Додавати масло в нього в міру википання води. Картопля

Пряний плов з гарбузом і цукіні

Влити в каструлю 400 мл овочевого бульйону і довести до кипіння. Додати в каструлю рис і варити, накривши кришкою, до готовності приблизно 20 хвилин на НЕ

Плов із зеленим горошком (Kerau ko Pulau)

[P] Рис промити в холодній воді «до прозорої води», перекласти в товстостінну каструлю, залити водою і залишити на 20 хвилин. Відкинути на сито, дати

Плов з гарбузом і яблуками

[P] Ізюм промити гарячою водою і обсушити. Очистити гарбуз і яблука. М'якоть яблук і гарбуза нарізати кубиками. Рис ретельно промити. [P] У жароміцної кас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої