Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов фруктовий


Для рецепту вам буде потрібно:

для рису:
  • рис - 1.5 склянки
  • масло - 100г
  • настій шафрану - 1 ст.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
для гарніру:
  • курага - 200г
  • родзинки - 200г
  • персики - 2-3 шт.
  • свіжа алича - 1 склянка
  • мигдаль (очищені) - 100г
  • вершкове масло - 1-2 ст.л.
для сиропу:
  • мед - 2 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • гранатовий сік - 1/2 склянки
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Плов фруктовий необхідно:

У великій кількості злегка підсоленому окропі відварити до напівготовності рис. Відкинути рис на друшляк, промити холодною кип'яченою водою. Покласти в казан (або емальовану каструлю) тонкий шар тіста ("казмаг"), 0,5 склянки відвареного рису, перемішаного з половиною зазначеної кількості топленого масла. Цю суміш розрівняти тонким шаром, зверху засипати решті рис, покласти на нього масло, що залишилося, щільно закрити кришкою і томити на слабкому вогні приблизно півгодини, довівши рис до повної готовності.

Фрукти і горіхи обсмажити в глибокій сковороді на вершковому маслі, окремо зварити в емальованому сотейнику цукрово-медовий сироп з соком граната, наприкінці варіння додати прянощі, покласти туди підсмажені фрукти і злегка уварити. Блюдо оформити у вигляді п'яти сегментів, що складаються з рису і чергуються з фруктами.


рецепти по кроках
6
9
7
5
Святкові домашні копченості Форель, запечена з травами Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Сирні ватрушки
Ще рецепти розділу ...
Грибний плов

[P] Гриби (краще свіженькі шампіньйони) обсмажити на олії. На окремій сковорідці обсмажити дрібно терту моркву і ріпчасту цибулю. Попутно з

Плов з грибами в горщику

[P] Перлову або ячну крупу прожарити на сухій сковорідці, помістити в горщик, залити окропом, залишити до набухання За обсягом води повинно бути в

Пряний плов з гарбузом і цукіні

Влити в каструлю 400 мл овочевого бульйону і довести до кипіння. Додати в каструлю рис і варити, накривши кришкою, до готовності приблизно 20 хвилин на НЕ

Плов з коричневого рису

[P] Залийте рис двома чашками холодної води в каструлі, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть до тих пір, поки вода не впитися

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої