Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов алі-мусамба


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 900г
  • рис - 600г
  • топлене масло - 4 ст.л.
  • чорнослив - 120г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • кориця, гвоздика, шафран - на смак шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • мелений перець і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Плов алі-мусамба необхідно:

Баранину нарізати на порційні шматки і обсмажити на сковороді в маслі. Потім підлити невелику кількість бульйону, додати спассерованний ріпчасту цибулю, промитий чорнослив або альбухару - сорт слив, настій з шафрану, корицю і тушкувати до готовності. Окремо приготувати відкидний плов, частина якого забарвити настоєм шафрану. При подачі на тарілку гіркою покласти рис, зверху посипати рисом, пофарбованим шафраном, а збоку покласти баранину з фруктами і соусом. Полити маслом і посипати корицею.


рецепти по кроках
10
8
12
7
Плов з курагою Плов а-ля узбецький Плов з обсмаженого орзо Пісний фруктовий плов
Ще рецепти розділу ...
Плов зі смаженою бараниною

Зварити з рису відкидний плов. Баранину обмити холодною водою, нарізати невеликими шматками, обсмажити, додати дрібно нарізану цибулю, гранатів

Плов з яловичиною і айвою

Овочі вимити, очистити, порізати тонкою соломкою. Рис кілька разів промити і залити окропом, відставити. У казані нагріти масло до сизого димку, викид

Плов з бараниною і яблуками

Підготовлену баранину нарізати невеликими шматками, посолити і поперчити. Морква нарізати тонкою соломкою. Дрібно посікти цибулю. Ретельно ін

Плов з махаємо по-афганських

Маш і рис замочити окремо в холодній воді на кілька годин або на ніч. Цибулю нарізати кубиками, баранину порізати на шматки. Викласти цибулю в ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої