Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пончики з каштанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани (м'якоть) - 500г
  • молоко - 10 ст.л.
  • цукровий пісок - 5 ст.л.
  • яйце (жовток) - 5 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • ванілін - трохи
  • цукрова пудра - трохи
  • рослинне масло - для фритюру.

Щоб приготувати Пончики з каштанів необхідно:

Вимийте каштани, зробіть гострим ножем на шкаралупі надріз у вигляді хреста. Відваріть їх у воді. Потім вийміть, злийте воду. Розріжте каштани навпіл. Вийміть ложкою м'якоть, злегка подрібніть. Викладіть м'якоть (500 гр.) В каструлю, додайте молоко, цукор, яєчні жовтки, вершкове масло в пропорціях, зазначених вище. Тепер додайте трохи ваніліну (за смаком), перемішайте. Поставте на низький вогонь. Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки маса не стане компактною. Остудіть. Скачайте невеликі кульки, обваляйте їх у борошні, кидайте в гаряче рослинне масло. Як тільки вони підсмажаться до золотистої скоринки, вийміть пончики. Покладіть на пористі серветки, щоб ввібрали надлишок олії. Посипте цукровою пудрою. Подається до столу в гарячому або теплому вигляді.

Доповнення: Перед тим, як посипати пончики цукровою пудрою, можна трохи збризнути їх коньяком.


рецепти по кроках
4
5
4
7
Пончики з медом Сирні пончики Пончики «Ласунчик» Пончики
Ще рецепти розділу ...
Пончики з моркви

Морква вимити, зварити, очистити, натерти на дрібній тертці і розділити на дві частини. В одну половину влити молоко, покласти дріжджі, яйця, борошно, разме

Марокканські пончики

[P] Марокканці вважають це блюдо таким, яке для нас млинці. Вони подають згвинчений (пампушки-бублики) до святкового столу з усіма солодощами. А ми, русскогово

Пончики по-сефардської

Особливість цих пончиків - невеликий розмір і те, що їх подають в сиропі Приготування начинки: Обшпарте мак для начинки окропом, потім пропустіть

Імбирні пончики

Просіяне пшеничне борошно змішати з розпушувачем, содою, сіллю і з 3/4 ч. Л. меленого імбиру. 1 ст. цукор і залишився мелений імбир висипати в небо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої