Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Норвезька сьомга-гриль з мідіями і сметанним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • норвезька сьомга (філе, зі шкірою) - 800г
  • мідії - 12-16 шт.
  • креветки великі - 16-20 шт.
  • олія оливкова / вершкове
  • сіль, перець - за смаком
для сметанного соусу:
  • цибуля-резанец (подрібнений) - 2 ст.л. цибуля-резанец - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • петрушка (подрібнена) - 2 ст.л.
  • сметана - 100г
  • цукор, оцет - за смаком.

Щоб приготувати Норвезька сьомга-гриль з мідіями і сметанним соусом необхідно:

Філе сьомги нарізати скибочками завтовшки приблизно 1,5 см, так щоб кожна пара шматочків з'єднувалася шкірою.

Скласти шматочки філе у формі "метелика". Змастити олією, посолити і смажити на грилі до золотисто-коричневого кольору.

Мідії загорнути в алюмінієву фольгу і прогріти на грилі або пропарити в горщику з невеликою кількістю води.

Для приготування сметанного соусу змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси, приправити оцтом і цукром.

Смажену рибу подавати з мідіями, очищеними креветками, печеною картоплею, сметанним соусом і зеленим салатом.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Рибна Грильята Торт з волоськими горіхами Жульєн з нирок з грибами Брізоль з риби
Ще рецепти розділу ...
Пікша з соусом з червоного перцю і базиліка

Нагріти масло в сковороді, додати перець і цибулю і обсмажити протягом 10 хв до м'якості. Додати оцет, потім паприку і перці, готувати, поки перці н

Рибу вимийте, попатраєте, посоліть і поперчіть всередині і зовні, змастіть рослинною олією. Приготуйте фарш для начинки. Бланшируйте помідори і на

Копчені краби, омари або креветки

Наповніть піддон для води рідиною на 2 / 3. Очистіть і відокремте від волокон 1 1,5 кг креветок. Розправте свіжі або розморожені хвости омара, натр

Збитки на грилі

Шматок риби обробити у вигляді метелика. Мексиканський соус змішайте з соком цитрусових. Покрийте цією сумішшю поверхню риби, покладіть в холодильник для

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої