Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щі зелені з шпинату і щавлю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичини - 1.2 кг
  • води - 1.8 л
  • моркви - 0.5
  • петрушки - 0.5 корінця
  • селери - 0.5 кореня
  • цибулина
  • шпинату і щавлю - по 2.0 г
  • борошна - 1 ст. ложка
  • вершкового масла - 1 ст. ложка
  • сметани - 200 г
  • нарізаного кропу - 1 ст. ложка
  • зварених круто яєць - 6
  • сіль.

Щоб приготувати Щі зелені з шпинату і щавлю необхідно:

Для приготування щей варитися звичайний м'ясний бульйон. Потім потрібно взяти щавель і шпинат гарненько їх вимити в підсоленій воді, обдати окропом і потримати з півгодини. Після закінчення часу відкинути шпинат і щавель, залити невеликою кількістю процідженого бульйону, закип'ятити і кілька хвилин варити. Як тільки приготується взяти, процідити і протерти прямо в приготовлений бульйон. Посолити і поставити варити.

За час, що залишився приготувати Підправлення. Для цього потрібно взяти ложку борошна і ложку вершкового масла добре перетерти і розвести бульйоном, потім все добре розмішати і вилити в киплячі щі.

Перед тим як подавати на стіл варену яловичину нарізати шматками і опустити в миску з щами, все це посипати зеленню кропу або петрушки.

До цих щам можна також подати сметану, круто зварені яйця або пиріжки з м'ясом і яйцями


рецепти по кроках
6
3
5
6
Щи з кислої капусти Зелені щи Суп з щавлем Щи «Сахалінські»
Ще рецепти розділу ...
Щи добові

У каструлю з 2 літрами води покласти м'ясо і кістки і зварити бульйон. Муку прожарити на сковороді до золотистого кольору (без масла). Капусту, дрібно наріз

Щи рибні з щавлю і шпинату

Зварити бульйон з дрібної риби (йоржів, окунів і т.д.) які повинні розваритися, білих коренів, солі, пучка зелені, перцю і лаврового листа, процідить

Щи м'ясні з календулою

Нашатковану капусту і нарізану часточками картоплю закладають у киплячий бульйон, варять 10 хв, потім додають пасеровані моркву і цибулю, свіжі

Щі зелені з яйцем

Перебрані і промиті щавель і шпинат роздільно припустити: шпинат з невеликою кількістю рідини, щавель у власному соку протерти через сито в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої