Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із кролика з беконом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 100г
  • бекон - 10г
  • морква - 10г
  • цибуля ріпчаста - 5г
  • борошно - 10г
  • перець горошком - 1г
  • зелень різна - 1 пучок.

Щоб приготувати Суп із кролика з беконом необхідно:

Підготовленого кролика обробити на порційні шматки. Бекон і цибулю нарізати дрібними кубиками. Моркву порізати тонкими півколами.

Викласти м'ясо і бекон з овочами в розігрітий сотейник і смажити, помішуючи, до зарум'янювання. Потім влити гарячу воду, додати зв'язаний пучок зелені, сіль і перець горошком. Довести суп до кипіння і варити на слабкому вогні близько 40 хвилин.

Обсмажити борошно до світло-коричневого відтінку, розвести невеликою кількістю бульйону і ретельно розмішати. Довести соус до кипіння і перелити його в суп. Добре перемішавши, варити суп ще 15-20 хвилин до готовності кролика.

Готовий суп процідити і розлити по тарілках. Покласти в кожну порцію супу шматки кролика і подати страву до столу.


рецепти по кроках
4
4
6
7
Рис з куркою і каррі Молочний коктейль з полуницею Сирний пиріг з зеленню Піта
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика з зеленим горошком і грибами

Підготовлене м'ясо кролика покласти в каструлю з киплячою водою. Знімаючи піну, довести до кипіння бульйон, посолити, додати лавровий лист і перець горо

Суп із кролика з білою квасолею і цукіні

Приготувати маринад, змішавши вино з перцем і часником, продавлені через прес. Філе кролика нарізати невеликими шматочками, залити маринадом і прибрати

Суп із кролика з макаронами в середземноморському стилі

[P] Половину тушки кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшивши вогонь, варити бульйон при слабкому кипінні близько 1 години до готовності мяс

Суп із кролика і чорної сочевиці в тайському стилі

Ніжки кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити нагрів, додати крупно нарізану моркву і варити бульйон при слабкому кипінні око

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої