Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик з лисичками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лисички або шампіньйони - 500г
  • ріпчаста цибуля - 300г
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • кролик - 1.5кг
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • вершки - 1 ст.л.
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком
  • тертий мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • зелень петрушки - за смаком
для гарніру:
  • капуста брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • цвітна капуста - 200г
  • морква - 200г
  • зелений горошок - 200г
  • сік - 1 лимона
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Кролик з лисичками необхідно:

Гриби підсмажте, після чого додайте вершки і тушкуйте 5 хв. Кролика потримайте в проточній воді протягом 2-3 хв, після чого обсушити і розрізати на порційні шматочки. Потім обсмажте і покладіть в сотейник. Додайте сіль, перець, мускатний горіх, воду і тушкуйте на середньому вогні протягом півгодини. Потім покладіть гриби, подрібнену зелену цибулю і доведіть до готовності.

Для гарніру відварити в підсоленій воді, а потім підсмажте моркву, цвітну капусту і броколі, горошок. Коли овочі підсмажаться, збризніть їх соком лимона.

Готового кролика викладіть на блюдо разом з гарніром і прикрасьте зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
4
7
7
Кролик «Попівська яхнія» Кролик печена (на солі) Рагу з кролика з горіхами і вином Рулет з кролика з грибами і печінкою
Ще рецепти розділу ...
Кролик в сидрі

Поріжте кролика шматками, поріжте сало кубиками. У кокотнице розтопіть 40 г вершкового масла разом з рослинним. Підсмажте в ньому шматочки сала, ко

Ранковий сир з кролика

Взяти підготовлену тушку одного зайця (кролика) відокремити кістки, сухожилля, розрубати на порції (6-8 шматків), скласти в каструлю варити до готовності

Рагу з кролика з цибулею

Лук очистити і дрібно порубати. Знявши з помідорів шкірку, м'якоть нарізати кубиками. У сковороду, де смажилося м'ясо, додати 1 ст.л. масла і підсмажити н

Біфштекс з рубаною заячини

Мариновану задню частину зайця очистіть від плівок, ретельно вимийте, відокремте від кісток, разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку. Додайте дрібно п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої