Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик, тушкований з вином і луком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1 шт.
  • шпик - 200г
  • цибулинки (малі) - 8 шт.
  • червоне вино - 1 склянка
  • бульйон - 1 склянка
  • сіль, перець - за смаком
  • лавровий лист
  • борошно - 1 ст.л. або картопляний крохмаль - 2 ч.л.
  • сметана - 1/2 склянки
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Кролик, тушкований з вином і луком необхідно:

Частиною шпику (шматочками) нашпигувати кролика, решті шпик розігріти і обсмажити на ньому кролика з усіх боків. Додати цибулини і теж обсмажити. Влити вино і бульйон, тушкувати під кришкою на слабкому вогні. Перш ніж зняти з вогню, покласти приправи. Готове м'ясо вийняти і нарізати. З рідини приготувати соус, проварити з борошном (крохмалем). Соус змішати із зеленню і сметаною.


рецепти по кроках
8
7
4
5
Тушкований кролик у вині по-болгарськи Рулет з кролика з грибами і печінкою Кролик печена (на солі) Кролик «Попівська яхнія»
Ще рецепти розділу ...
Печеня з кролика (IV)

Кролика поперчити, посолити. Овочі подрібнити, обсмажити в олії. Додати кролика, вино, томати, лавровий лист. Тушкувати 1 годину. Біла квасоля в якості

Биточки з кролика, тушкований з овочами

[P] Сире кроляче м'ясо (м'якоть) пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим б воді пшеничним хлібом, посолити і добре перемішати. [P] З полученно

Кролик під соусом з гірчиці дижонской

[P] Кролика промити холодною водою, промакнуть насухо, і розрізати на 8 частин. Натерти перцем і сіллю. У казанку або в глибокій сковороді розвести на

Кролик в сирному соусі

Кролика обробити на порційні шматки, обсмажити до золотистої скоринки. Розтопити сир разом зі сметаною, додати бульйон. Залити цим соусом м'ясо, пос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої