Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик варений з соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 100г
  • коріння і ріпчасту цибулю - 10г
  • соус - 75г
  • гарнір - 150г
  • сіль.

Щоб приготувати Кролик варений з соусом необхідно:

Оброблену тушку кролика зварити в підсоленій воді (7 г солі на 1 л води) з морквою, петрушкою і цибулею. Готового кролика розрубати на порційні шматки і залити соусом паровим, червоним, томатним з вином, томатним з грибами чи сметанним з цибулею. Для приготування соусів використовувати бульйон, в якому варився кролик.

Подати кролика з соусом; як гарнір можна використовувати рисову, пшеничну, ячну кашу, відварні макарони, картопля відварна, смажена або картопляне пюре


рецепти по кроках
8
5
6
7
Тушкований кролик у вині по-болгарськи Кролик «Попівська яхнія» Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рагу з кролика з горіхами і вином
Ще рецепти розділу ...
Середземноморський суп з кролика

[P] Викласти м'ясо кролика в каструлю, залити 1,5 л води і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому вогні 1-1,5 години до м'якості м'яса. Бульйон проц

Котлети з кролика з естрагоном

Нарізане маленькими шматочками м'ясо пропустити через м'ясорубку разом з дрібно нарізаною і спасерувати цибулиною, замоченим у воді хлібом, смішать

Кролик в сирному соусі

Кролика обробити на порційні шматки, обсмажити до золотистої скоринки. Розтопити сир разом зі сметаною, додати бульйон. Залити цим соусом м'ясо, пос

Кролик відвареної під білим соусом

Тушку промити, очистити від жиру, розрубати на порційні шматки, зварити до готовності в підсоленій воді (1 чайна ложка солі на 1 літр води), додасть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої