Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик, тушкований в соусі з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 400г
  • кулінарний жир - 60г
  • морква, ріпа й цибуля ріпчаста - по 80г
  • петрушка - 40г
  • картопля - 400г
  • соус - 400г
  • часник - за смаком
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Кролик, тушкований в соусі з овочами необхідно:

Оброблену тушку кролика розрубати на шматки (по 2 на порцію), обсмажити з жиром, покласти в глибокий сотейник. Нарізати моркву, ріпу, петрушку і ріпчасту цибулю невеликими шматочками, картопля-кубиками й обсмажити з жиром. Покласти овочі в сотейник з кроликом, залити червоним, томатним або сметанним соусом і тушкувати при слабкому кипінні до готовності м'яса і овочів.

У соус з готовим м'ясом додати розтертий з сіллю часник


рецепти по кроках
6
8
4
7
Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Тушкований кролик у вині по-болгарськи Кролик печена (на солі) Рулет з кролика з грибами і печінкою
Ще рецепти розділу ...
Середземноморський суп з кролика

[P] Викласти м'ясо кролика в каструлю, залити 1,5 л води і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому вогні 1-1,5 години до м'якості м'яса. Бульйон проц

Кролик з лисичками

Гриби підсмажте, після чого додайте вершки і тушкуйте 5 хв. Кролика потримайте в проточній воді протягом 2-3 хв, після чого обсушити і розрізати

Кролик, запечений у горщику

Шпик дрібно нарізати. Очищену цибулю порізати півкільцями. Черствий хліб дрібно покришити. М'ясо вимити, розрізати на шматки, посолити і поперчити, обваляти

Биточки з кролика, тушкований з овочами

[P] Сире кроляче м'ясо (м'якоть) пропустити через м'ясорубку разом з розмоченим б воді пшеничним хлібом, посолити і добре перемішати. [P] З полученно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої