Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик, запечений з яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 400г
  • картопля - 600г
  • топлене масло - 20г
  • яйце - 4 шт.
  • сметана - 120г
  • зелена цибуля - 40г
  • сіль.

Щоб приготувати Кролик, запечений з яйцем необхідно:

Задні ніжки і ниркову частину тушки смажити в духовці до готовності, потім, відокремивши кістки, нарізати м'ясо поперек волокон тонкими скибочками по 3-4 на порцію. На дно порціонної сковороди, змащеній маслом, покласти шар скибочок вареної картоплі, а на них - скибочки м'яса, які знову покрити скибочками картоплі. Сире яйце змішати зі сметаною і дрібно нарізаною зеленою цибулею, посолити. Залити цією сумішшю м'ясо з картоплею і запекти в духовці. Так само можна приготувати кролика з розсипчастою рисової, пшеничної або гречаною кашею, з вареними макаронами, домашньою локшиною або квасолею.

Подати запечене м'ясо на тій же сковороді, на якій воно запекалось


рецепти по кроках
7
4
7
5
Рагу з кролика з горіхами і вином Кролик печена (на солі) Рулет з кролика з грибами і печінкою Кролик «Попівська яхнія»
Ще рецепти розділу ...
Кролик з капустою

М'якоть кролика вимочити в оцті протягом 2-3 год, розрізати на порції. Відбити з двох сторін. Посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін, скласти на п

Пряне рагу з кролика

Тушку кролика помити, обсушити, розрізати на шматки, посолити і поперчити. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити шматки кролика до

Фарширований кролик з фенхелем

Кролика добре вимити, просушити паперовою серветкою. Посолити всередині і зовні. Булочку замочити в 125 мл білого вина. фенхель очистити, стебла відрізу

Заєць в горщику

Шматочки заячини нашпигувати салом і часником. На дно горщика укласти 3-4 шматочки заячини, поперчити, посолити. Укласти зверху шарами: нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої