[P] Великі капелюшки грибів намочити на ніч. Відварити в мінімальній кількості води. Гарячі капелюшки покласти під прес між двома обробними дошками,
|
[P] Листочки м'яти порубати. Овочі очистити. Солодкий перець нарізати смужками, цукіні скибочками, обсмажити в олії, викласти. [P] В 1 стіл, ложці олії про
|
Вим'я добре промити, залити холодною водою, відварити і воду злити. Вим'я знову залити 2 л кип'яченої води, додати цибулю, спеції і 1 столову ложку солі
|
[P] Скибочки сиру панірують у яйці і сухарях, обсмажують з обох боків. Подають, посипавши рубаним зеленою цибулею і обклавши бордюром з скибочок помідорів
|