Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відвареної кролик


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (передні ніжки і стегенця) - 600г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 60г
  • сухе червоне вино - 1 склянка
  • оцет - 1 ст.л.
  • мелені сухарі - 3-5 ст.л.
  • петрушка, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Отварной кролик необхідно:

М'ясо злегка посолити, посипати дрібно посічений цибулею і залити вином з оцтом. Через 2 години додати гарячої води (щоб покрила м'ясо) і відварити на помірному вогні. Довести до готовності, додати чорний перець і лавровий лист і доварити на слабкому вогні протягом 10 хвилин. З готового м'яса видалити кістки і помістити в проціджений бульйон. Мелені сухарі спассировать на слабкому вогні з вершковим маслом в продовження 5-6 хвилин, змішати з подрібненою петрушкою і полити розподілене на порції м'ясо.


рецепти по кроках
4
8
7
5
Кролик печена (на солі) Тушкований кролик у вині по-болгарськи Рагу з кролика з горіхами і вином Кролик «Попівська яхнія»
Ще рецепти розділу ...
Заєць під часниковим соусом

Сало-шпик, цибулю ріпчасту, часник і печінку зайця дрібно нарізають, кладуть у глиняний посуд, додають оцет, кров зайця, сіль, чорний перець, мускатний про

Печеня із зайця

Підготовлену тушку зайця покладіть в маринад на 1-2 дні. Після цього відокремте спинку з нирковою частиною і задніми ногами, вийміть її з маринаду, хороший

Печеня з рубленого м'яса зайця

М'ясо відокремте від кісток і пропустіть разом зі свининою і замоченою в молоці булкою через м'ясорубку. Потім додайте пасеровану на салі цибулю, нарізна

Заливне з кролика з солодким перцем

Тушку кролика порізати на шматки. Цибуля, часник і моркву, очистивши, дрібно нарізати. У каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої