Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з кролика (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1.5 кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 головки
  • оливкова олія - 75г
  • розмарин - 2 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - 2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • материнка - 1 ч.л.
  • сухе червоне вино - 250 мл
  • маслини і оливки - по 50г.

Щоб приготувати Печеня з кролика (I) необхідно:

Кролика обробити на 8 шматків. Посолити, поперчити, обсмажити в олії. До кролику додати порізану цибулю і цілий часник. Загасити 5 хвилин, всипати трави, влити вино. Тушкувати 1 годину. Перед закінченням додати маслини і оливки, часник витягнути, зробити пюре і додати в соус.

На гарнір придумав салат з червонокачанної капусти і смажений великими часточками картоплю.


рецепти по кроках
5
8
6
7
Кролик «Попівська яхнія» Тушкований кролик у вині по-болгарськи Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рагу з кролика з горіхами і вином
Ще рецепти розділу ...
Кролик з тушкованою капустою

Тушку кролика розрубати на порційні шматки, поперчити, посолити і обсмажити на вершковому маслі. Капусту очистити, вийняти качан, нарізати великими

Кролик в білому вині з овочами

Порційні шматки посолити, приправити розмарином і чебрецем і обваляти в паніровці. Смажити протягом 5 хвилин на сильному вогні в сковороді на оливковій

Кролик під горіховим соусом

М'ясо нарізати шматочками, обсмажити в олії, покласти в каструлю, додати мигдаль, дрібно нарізану цибулю, скибочки яблук і тушкувати під кришкою, додавши НЕ

Гуляш із кролика з капустою і солодким перцем

Кролика помити, обсушити і порубати на шматки. Очищену цибулю і часник дрібно нарізати. У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю і часник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої