Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Булочки з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • молоко - 1/4 л
  • дріжджі - 30г
  • цукор - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 75-100г
  • терта лимонна цедра
  • кардамон (подрібнений) - 1/2 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • рожева вода - 2 ст.л. рожева вода - Це розбавлена есенція пелюсток троянди, отримана парової перегонкою. Широко застосовується для аром ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • борошно - 450-500г
  • яйце (білок) - для змазування
для начинки:
  • 35% -ні вершки - 1/4 л
  • цукор - 1 ч.л.
  • ванільний цукор - за смаком.

Щоб приготувати Булочки з вершками необхідно:

Приготувати тісто Опарне, накрити його серветкою і залишити в теплому місці підніматися, 2 рази оперував його. З готового тіста обробити маленькі булочки (25 штук), перекласти їх на змащений олією лист і дати добре підійти. Змастити булочки яєчним білком і випікати в духовці з середнім жаром протягом 10-12 хвилин. Готові булочки викласти на пиріжкову дошку, скропити теплою водою і накрити серветкою. Скоринка повинна бути ніжною. Коли булочки охолонуть, зрізати гострим ножем або ножицями верх, при бажанні зробити невелике поглиблення і заповнити його варенням.


рецепти по кроках
8
6
6
11
Булочки з шафраном (Lussekatter) Булочки з сірої муки з сирною намазуванням Булочки з сметанного тіста (для хлібопічки) Семли з горіхами кешью
Ще рецепти розділу ...
Пампушки медові

Яловичий жир розтираємо з жовтками і білками. До отриманої суміші додаємо солодке фруктове вино і в міру необхідності досипаємо борошно до утворення г

Круглі булочки з йогуртом

З'єднують борошно, цукровий пісок, кукурудзяне борошно, Пекарській соду і сіль в каструлі середньої величини. Збивають яйце з йогуртом і з'єднують з сухими Інграм

Булочки з сиром

[P] Борошно просіяти в миску, посередині зробити заглиблення. Дріжджі розтерти з 1 чайною ложкою цукру, додати теплого молока або води, вилити в поглиблюючи

Часникові булочки з сиром і зеленню

У розвести теплий бульйон з дріжджами. Додати борошно, цукор і замісити тісто. Поставити тісто в тепле місце на 1-1,5 години до збільшення обсягу в 2-3 ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої