|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля - 10-12 шт.
- рослинне масло - 3 ст. л.
- яйце - 3 шт.
- ріпчаста цибуля - 3 шт.
- молоко - 1 склянка
мелений чорний перець, сіль - за смаком для фаршу:
- капуста свіжа - 200 г
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло вершкове - 100 г
- зелень, перець, сіль - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Рулет картопляний з овочами необхідно: Приготувати фарш: овочі нарізати у вигляді соломки і тушкувати до готовності. Зняти з вогню, додати сіль, сире яйце і розмішати. Картоплю очистити, відварити, розім'яти гарячим, додати гаряче молоко, сирі яйця, сіль, розтоплене масло і добре перемішати. Підготовлену масу розкласти тонким шаром (близько 2 см) на вологу серветку, на середину викласти фарш. Краї коржика щільно з'єднати, надати форму рулету, покласти швом вниз на деко, змащене маслом. Верх рулету змастити яйцем і сметаною, посипати сухарями, збризнути маслом, проколоти в декількох місцях вилкою і поставити в гарячу духовку на 20 - 30 хв. До утворення золотистої скоринки. Готовий рулет розрізати на порції, укласти на блюдо і полити розтопленим маслом. До рулету підійде грибний або молочний, сметанний соус. |
