Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет картопляний з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 10-12 шт.
  • рослинне масло - 3 ст. л.
  • яйце - 3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • молоко - 1 склянка
мелений чорний перець, сіль - за смаком для фаршу:
  • капуста свіжа - 200 г
  • морква - 1 шт.
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 100 г
  • зелень, перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Рулет картопляний з овочами необхідно:

Приготувати фарш: овочі нарізати у вигляді соломки і тушкувати до готовності. Зняти з вогню, додати сіль, сире яйце і розмішати.

Картоплю очистити, відварити, розім'яти гарячим, додати гаряче молоко, сирі яйця, сіль, розтоплене масло і добре перемішати. Підготовлену масу розкласти тонким шаром (близько 2 см) на вологу серветку, на середину викласти фарш. Краї коржика щільно з'єднати, надати форму рулету, покласти швом вниз на деко, змащене маслом. Верх рулету змастити яйцем і сметаною, посипати сухарями, збризнути маслом, проколоти в декількох місцях вилкою і поставити в гарячу духовку на 20 - 30 хв. До утворення золотистої скоринки.

Готовий рулет розрізати на порції, укласти на блюдо і полити розтопленим маслом. До рулету підійде грибний або молочний, сметанний соус.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Картопля з кунжутом Татарська картопля Картопляні млинці з м'ясною начинкою Бульбеннікі
Ще рецепти розділу ...
Картопля фрі з овочами і салом

У очищеної моркви залишити трохи зелені, цвітну капусту розділити на суцвіття. Варити в підсоленій воді морква 7-8 хв, капусту - 5-6, стручки

Рагу картопляне

[P] Картопля, морква, ріпчаста цибуля нарізають часточками і обсмажують, потім заливають томатним соусом і тушкують близько 20 хв. В кінці тушкування кладуть спеції

Картопля, тушкована з овочами

Картоплю і коріння очистити, помити і нарізати часточками або кубиками. Уклавши в посуд, посипати спеціями і смаженою цибулею, залити соусом і стушкувати. Пр

Печена картопля з креветками

Ця закуска на чолі з картоплею настільки проста і водночас смачна: креветки кип'ятяться з часником у вершках, і виходить ніжний соус, прекрасно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої