Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Туррон з медом і волоськими горіхами (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 1/3 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • вода - 1/2 склянки
  • яйце (білки) - 2 шт.
  • ароматичні добавки - за смаком
  • волоські горіхи - 1/3 склянки
  • трохи солі
для основи:
  • вафлі готові

Щоб приготувати Туррон з медом і волоськими горіхами (II) необхідно:

Мед і цукор перемішати до розчинення цукру і утворення однорідної маси. Поставити на слабкий вогонь і прокип'ятити без помішування. Отримані гарячим сиропом залити при постійному помішуванні збиті в піну білки. Горіхи подрібнити і додати в масу разом з ароматичними добавками.

Підготовлену масу для туррнона викласти на вафельний лист рівним шаром висотою близько 1 см, накрити другою вафель і покласти під прес. Залишити застигати в холодильнику на кілька днів. Готовий туррон нарізати квадратиками.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Яблучний пиріг (за рецептом тітки Люсі) Кекс з яблучним пюре Сирні рогалики Бутерброди до сніданку
Ще рецепти розділу ...
Туррон з арахісом

Цукор додати у воду, уварити воду з цукром до отримання дуже густого сиропу. Додати мед і постійно помішувати ложкою, щоб сироп не темніли. До

Туррон медовий (CATALAN NOUGAT TURRON DE AGRAMUNT)

Мед розтопити в невисокій каструлі на невеликому вогні, дати меду закипіти, зменшити нагрів і, варити, розмішуючи дерев'яною ложкою, до загусання. Я І

Туррон з жовтків з мигдалем (Turron de yema)

[P] Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти до зміни кольору - вони повинні стати світло-кремовими, з'єднати їх з меленим мигдалем. [P] Приготує

Темна нуга

Горіхи підсмажити трохи без масла і змолоти, цукрову пудру розтопити НЕ невеликому вогні і додати горіхи. Цю масу викласти для охолодження або на мр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої