Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Туррон з медом і волоськими горіхами (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 250г
  • цукор - 125г
  • волоські горіхи - 125г
  • яйце (білки) - 2 шт.
для основи:
  • вафлі (напівфабрикат)

Щоб приготувати Туррон з медом і волоськими горіхами (I) необхідно:

Білки відокремити від жовтків, білки збити в стійку пишну піну.

Мед змішати з цукром і проварити на слабкому вогні, помішуючи, до проби на "нитку" (крапля сиропу в холодній воді утворює ниточки). Зняти ємність з медом і цукром з вогню і влити, енергійно розмішуючи, збиті в піну білки.

Додати товчені горіхи, розмішати і теплою масою намазати рівним шаром висотою в 1 см половину вафель. Накрити вафлі другою половинкою і дати просохнути 2-3 дні при кімнатній температурі. Готовий туррон порізати смужками.


рецепти по кроках
7
6
4
3
Гур'ївська каша Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Спагеті з гарбузом М'ясний хліб
Ще рецепти розділу ...
Нуга (II)

Варіть, помішуючи ложкою, мед і цукор, поки сироп не зарум'яниться і не утворюється "ниточки". Щоб перевірити готовність сиропу, зробіть пробу на нитку

Туррон з арахісом

Цукор додати у воду, уварити воду з цукром до отримання дуже густого сиропу. Додати мед і постійно помішувати ложкою, щоб сироп не темніли. До

Туррон з фундуком

Половину горіхів дрібно порізати, другу частину - подрібнити в однорідну кашку. Цукор змішати з лимонним соком, розтопити на слабкому вогні і варити, пом

Мигдальний нуга

На сковороді або деку підсмажте мигдаль до золотисто-коричневого кольору. У каструлі приготуйте сироп: 4 хвилини кип'ятіть цукор у воді - сироп гото

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої