Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе норвезької сьомги, запечене з сиром моцарелла


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе норвезької сьомги - 600г
  • сир моцарелла - 250г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • соняшникова олія для смаження - 1/2 склянки
для соусу:
  • сушені томати (дрібно порубати) - 5 шт.
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • мед - 1 ст. л.
  • бальзамний оцет - 2 ст. л.
  • каперси - 1 ч. л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • кілька анчоусів
  • порубані зелені оливки
  • сіль, перець - за смаком
для оздоблення:
  • пагони зелені - 1 пучок
  • томати - 3 шт.
  • подрібнений часник - 1 ч.л.
  • подрібнений базилік - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • салат фріссе.

Щоб приготувати Філе норвезької сьомги, запечене з сиром моцарелла необхідно:

Норвезьку сьомгу маринувати 6:00 в олії з додаванням сушених томатів. Замариновану сьомгу обсмажити на решітці або в сковороді. Після цього філе укласти у жароміцних сковороду, укрити скибочками сиру моцарелла і поставити на 10 хвилин в духову шафу, розігрітий до 180oC. Посмажити в маслі томати, часник, пагони зелені і базилік. Приготувати соус, приправивши спеціями за смаком. Викласти рибу на підсмажені овочі і подавати з ароматним соусом.


рецепти по кроках
3
3
5
6
Сом варений Форель, припущена в білому вині Минтай з апельсинами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Путасу, тушкована з копченою грудинкою

Рибу промити й нарізати шматочками шириною 4 см. Викласти рибу в сотейник, трохи посолити і змастити тонким шаром гірчиці. Грудинку нарізати пластин

Камбала, тушкована з цибулею і солодким перцем стручковим

Нашаткувати ріпчасту цибулю і злегка обсмажити його на рослинному маслі, додати солодкий стручковий перець, нарізаний соломкою, і разом з цибулею обсмаживши

Минтай, запечений з буряком

Минтай обробити на філе, нарізати на шматочки, покласти на сковороду, змащену жиром, на рибу покласти цибулю, нарізану кільцями, скибочки вареної свек

Дорада в гірчичному соусі

Дрібно нарізати цибулю (якщо немає цибулі-шалот, він менш гіркий, використовувати простий ріпчаста, але трохи менше) часник, обсмажити на повільному вогні в суміші мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої